Toscana Rosso “Casa Boschino” 2015 IGT BIO

6,00

(0,750 LT)
Vino biologico
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAFT
IT BIO 006
MiPAAF Vino biologico - organic wine
Formati disponibili (LT): 0,750

Casa Boschino 2015 – SCHEDA TECNICA

Casa Boschino 2015 – TECHNICAL NOTES

Casa Boschino 2015 – TECHNISCHEN MERKMALEN

Categoria:

Uvaggio: Sangiovese 70% – Cabernet Sauvignon + Merlot 30%
Zona di Produzione: San Fabiano 250 m slm – Cellole 450 m slm esposizione sud–ovest
Superficie di Produzione: 20 ha
Resa media di uva ad ettaro: circa 75 q.li
Vendemmia: dal 15 settembre al 10 ottobre in base alla zona e al vitigno
Bottiglie prodotte: 35.000 circa
Tecnica di Vinificazione: Selezione delle uve in campo ed in cantina; fermentazione a temperatura controllata con macerazione medio – lunga sulle bucce (da 10 a 20 giorni in base al vitigno); pressatura soffice.
Affinamento: In vasche di acciaio inox e cemento (circa il 70% del vino) e in tonneaux e barriques (circa il 30% del vino). Tempo di permanenza in legno da 4 a 12 mesi circa.

Colore rosso rubino con leggere sfumature granate; profumo fine, persistente, con sentori di visciola e un leggero tono speziato; di buona struttura, al gusto si presenta equilibrato, armonico, fresco e gradevolmente tannico.

È un vino adatto ad un consumo pronto anche se può reggere un medio periodo di invecchiamento.
La sua freschezza, unita alla gradevole morbidezza lo rendono abbinabile ad una svariata gamma di piatti e cucine; si va dagli antipasti di terra ai primi piatti mediterranei, per proseguire con le carni bianche e quelle rosse delicate. Ottimo come aperitivo e per un allegro consumo fuori pasto o con piccoli spuntini.

Alcool svolto:
14,10 % vol
Acidità totale:
5,50 gr/lt
Estratto Netto:
29,5 gr/lt
Zuccheri residui:
2,5 gr/lt

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