San Fabiano Calcinaia Chianti Classico Docg BIO

Nasce dalle uve di Sangiovese dei vigneti di San Fabiano (250 mt.). Matura in barriques di 2° e 3° passaggio per un periodo di 12 mesi per poi riposare in bottiglia almeno 3 mesi.  E’ la sintesi della tradizione chiantigiana: territorio e vitigno, unita ad una vitivinicoltura moderna e sempre più volta alla cura della qualità.  Adatto ad un consumo pronto, migliora comunque dopo un medio periodo di invecchiamento.

Scheda tecnica

Uvaggio

Sangiovese (90%), vitigni complementari (10%)

Ubicazione vigneto

Ubicazione vigneto San Fabiano 250 m. slm, esposizione sud-ovest

Date vendemmia

Dalla seconda metà di settembre

Maturazione

12 Mesi in barriques di 2° e 3° passaggio.

Produzione

90.000 bottiglie

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Chianti Classico San Fabiano Calcinaia 2015