San Fabiano Calcinaia Chianti Classico Docg BIO

Geboren aus Sangiovese Weinberge von San Fabiano (250 mt.).

Reife in Fässern aus 2. und 3. Durchgang für einen Zeitraum von 12 Monaten und dann Ruhe in der Flasche mindestens 3 Monate.

Technisches Merkblatt

Trauben

Cabernet Sauvignon 50% , Merlot 25%, Petit Verdot 25%

Weinlage

Anbaugebiet San Fabiano 250 m. über dem Meeresspiegel, Südwesten

Erntetermine

Ab der zweiten Hälfte des Monats September

Reifung

12 Monate in Fässern aus 2. und 3. Durchgang.

Herstellung

90.000 Flaschen

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Toscana Rosso Cerviolo 2008 IGT