Chianti Classico Gran Selezione Cellole Docg BIO

E’ prodotto dalle migliori selezioni di uve di Sangiovese coltivate nei nostri vigneti di Cellole, a 550 mt. di altitudine.

Matura in barriques e tonneaux di 2 e 3 passaggio per circa 24-30 mesi a cui segue un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi .

La migliore espressione della Gran Selezione si ottiene dopo un periodo di invecchiamento di alcuni anni, quando si esaltano le peculiarità di struttura ed eleganza tipiche del Sangiovese.

Scheda tecnica

Uvaggio

Sangiovese (90%), vitigni complementari (10%)

Ubicazione vigneto

Cellole 550 mt.slm (esposizione sud-ovest)

Date vendemmia

Dal 4 al 07 ottobre

Maturazione

24-30 mesi in barriques di secondo e terzo passaggio

Produzione

20.000 bottiglie

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Chianti Classico Gran Selezione Cellole DOCG Bio